Des pâtes 100% « made in Somme ». C’est le pari qu‘a choisi de relever l’entreprise « Nos blés purs », basée à Matigny près de Ham, il y a bientôt quatre ans. Amélie Tupigny et Guillaume, son mari, fabriquent des pâtes à partir des céréales qu’ils produisent : des tagliatelles, des fusilli, des penne, des conchiglie et des coquillettes nature ou parfumées au basilic ou au curry. Ces pâtes sont certifiées bio. Amélie Tupigny chapeaute la production et Guillaume, agriculteur depuis 20 ans, produit le blé et les autres matières premières comme les lentilles vertes ou le sarrasin. Tout est ensuite récolté, stocké et transformé sur place : l’entreprise a son propre moulin et cinq moules différents pour fabriquer autant de sortes de pâtes.
